Recent Articles

Resep SATE LILIT IKAN – Khas Bali

| 5 January 2015 | 0 Comments
Resep SATE LILIT IKAN – Khas Bali

Bahan : 400 gr daging ikan kakap/tengiri, haluskan 60 ml santan kental 50 gr kelapa parut 2 sdm minyak goreng 12 batang serai Bumbu : 6 butir bawang merah, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 2 butir kemiri, haluskan 2 lembar daun jeruk, iris halus 1 cm kencur, haluskan 1 cm kunyit, haluskan 1 cm […]

Continue Reading

Resep Daging Bumbu Bali

| 5 January 2015 | 0 Comments
Resep Daging Bumbu Bali

Bahan : ½ Kg daging sapi, potong lebar dan tipis 250 cc santan dari ½ butir kelapa 1 batang serai 1 ruas jahe 2 lembar daun salam 1 sendok makan air asam Bumbu halus : 6 butir bawang putih 4 siung bawang putih 4 buah kemiri 3 buah cabai merah 1 sendok the terasi 1 […]

Continue Reading

Resep Lawar Ayam – Bali

| 5 January 2015 | 0 Comments
Resep Lawar Ayam – Bali

LAWAR AYAM – Bali Bahan : 200 gr kacang panjang, potong ukuran setengah cm, rebus 100 gr kelapa parut, sangria 3 siung bawang putih, kupas, iris, lalu goreng 6-8 butir bawang merah, kupas, iris, lalu goreng 2 butir cabai merah, buang bijinya, potong serong 4-6 butir cabai jawa, iris 2 sendok the cabai kering giling […]

Continue Reading

Resep Soto Aceh

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep Soto Aceh

Bahan   : 750 ml santan, dari 1 butir kelapa 500 gr daging sapi, potong dadu kecil 2 buah tomat, iris-isis 2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 4 lembar daun salam 2 batang seledri, iris halus 2 buah jeruk nipis, peras 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan 3 sendok makan minyak, untuk menumis […]

Continue Reading

Resep KETOPRAK ACEH

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep KETOPRAK ACEH

Bahan : 150 gr bihun, seduh air panas, tiriskan 150 gr taoge, seduh air panas, tiriskan 4 buah tahu putih, goreng, potong bentuk dadu 4 buah lontong, potong bulat ukuran 1 cm Bahan Saus : 3 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 2 buah cabai merah 50 gr kacang tanah, sangria 2 Sendok makan […]

Continue Reading

Resep PECAK IKAN AYAM-AYAM – Aceh

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep PECAK IKAN AYAM-AYAM – Aceh

Bahan : 2 ekor ikan ayam-ayam, buang kulitnya Kerat-kerat kedua sisinya (bisa diganti dengan ikan rambeu) 1 buah jeruk nipis, peras 400 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 sendok the garam 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis Bumbu Halus : 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 […]

Continue Reading

Resep PANGGANG IKAN BAWAL – Aceh

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep PANGGANG IKAN BAWAL – Aceh

Bahan : 1 Ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan 2 siung bawang putih, haluskan 50 gr mentega Penyedap rasa secukupnya Kecap manis secukupnya Bahan sambal : 6 buah cabai rawit , haluskan 2 sendok makan air jeruk nipis Kecap secukupnya Cara Membuat : Kerat daging ikan dan lumuri dengan bawangputih. Diamkan sekitar 2 menit Bungkus […]

Continue Reading

Resep KANJI RUMPI (Bubur Ayam ala Aceh)

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep KANJI RUMPI (Bubur Ayam ala Aceh)

Bahan : ¼ Kg beras, cuci, dan rendam ½ ekor ayam cuci bersih 250 gr udang rebus Bawang goring secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus (bungkus dengan kain tipis) 1 Sendok makan ketumbar 1 sendok the merica 1 sendok the adas manis 3 buah pekak 1 ruas kayu manis 8 butir bawang merah ½ ruas jari […]

Continue Reading

Resep Gulai Kepala Ikan khas aceh

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep Gulai Kepala Ikan khas aceh

Bahan : 3 buah kepala ikan kakap, belah dua 1 buah jeruk nipis, peras 5 sendok makan minyak goring 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 600 ml santan, dari 1 butir kelapa 5 buah cabai merah, belah dua 3 buah asam kandis Bumbu halus : 10 butir bawang merah […]

Continue Reading

Resep EUNGKOET PAIYEH – Aceh

| 10 December 2014 | 0 Comments
Resep EUNGKOET PAIYEH – Aceh

Bahan : 250 gr ikan teri segar, buang kepala, cuci bersih 4 butir bawang merah, iris halus 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang daun salam koja 1 sendok the garam ½ sendok the gula pasir 2 tangkai daun kemangi, iris kasar Daun pisang untuk membungkus […]

Continue Reading